Салати и гарнитури

Ефектни пармезанови купички

Ефектно и вкусно предложение, с което да изненадате гостите си!!

Патладжанена салата

Зная, че има много хора които обичат патладжан,  но го избягват защото  си мислят,  че не е от най-полезните зеленчуци (особено когато е пържен).
Това обаче, не е съвсем вярно, а и от него може да се приготвят  много други ястия, които са невероятно вкусни, без да го пържим. Тази салатка е доказателство за това, а какво мезе е самооо :) !!

Салата с червено цвекло

Ако трябва да бъда честна не съм голям почитател на червеното цвекло, но тази салата наистина много ми хареса и е много вкусна, освен това не отнема много време да се приготви!Това ме провокира да я споделя.

ТЕРИН с пилешки дреболии

В къщи много обичаме пилешки дробчета на фурна и вярвам, че няма човек дето да не знае как се приготвят и да не ги обича, но сега искам да ви предложа нещо по-различно и интересно. Не отнема много време за приготвянето, а може да разнообрази трапезата ви или да изненадате гостите си.

Панакота „КАПРЕЗЕ”

 Може би ще се учудите на съчетанието на тези две понятия – панакота и Капрезе! Всички знаят, че панакота е прочутият италиански десерт, идващ от Пиeмонт, а Капрезе е невероятната салата (също италианска и също толкова известна) с моцарела, домати и босилек.  Е нали кулинарията е изкуство и като такова винаги има място за експерименти и фантазия, за това реших да съчетая техниките на тези две ястия в едно и се получи едно прекрасно пред ястие-салата, което искам да ви представя.

САЛАТА СЪС ЗЕЛЕН БОБ

Ето и една бърза и простичка за приготвяне, но много  вкусна салатка от .... зелен боб. Много хора не го обичат готвен, но тази салатка е нещо различно. Опитайте я, вярвам че ще ви хареса!

СОЛЕНА ТОРТА с картофени палачинки

Салатите, както и предястията могат да се предложат в различни варианти, комбинации и оформяне, достатъчно е да имаме малко въображение и желание да си разнообразим ежедневието. Тази торта е доказателство за това, можем да комбинираме според  вкуса си наличните продукти. Получи се много приятна комбинация!

САЛАТА от запечен карфиол, бекон и боб

Една типично есенна салатка! Чудесна е както за предястие, така и за лека вечеря!!

Торта с блатове от тиквички

 Сега е сезона на тиквичките. Този прекрасен зеленчук може да бъде приготвен по много начини, но аз ви предлагам да го вложим за разнообразие в една засищаща тортичка, която ще  разнообрази менюто ни и ще внесе малко свежест.

Бобен терин

Няма българин да не знае, че бобът е наше национално ястие и да не го обича. Той се приготвя по много начини, като яхния, боена чорбица, по манастирски, по воденичарски и  т.н.  и сигурно вие знаете поне една от всичките тези рецепти. Аз обаче искам да ви предложа още едно интересно приложение на този толкова познат продукт. Може да го приготвите за   предястие, за основно или за добавка към печени меса.

Сельодка под шуба

Това е една мнаго популярна салата за руснаците и е перфектното мезе за водка, а и за нашенска ракийка (малеййй колко такава изпива, ако знаете :))). Може да послужи като предястие или основно, за тези които обичат да похапвт салатки и риба. Предлагам една вариация, а продуктите могат да са с разменени места, но в основни линии техниката е тази.

Хайвер от целина (CELERY)

В последно време стана много модерно да се говори за здравословно хранене и природосъобразен начин на живот. От край време обаче са се използвали различни храни, добавки и подправки, които са влияели благотворно на здравето на хората. Една от тези подправки е ЦЕЛИНАТА. Коренът на целината оказва противовъзпалително действие при остри и хронични бъбречни заболявания, при подагра, ревматични заболявания. Плодовете оказват добро действие при стомашни болки и лошо храносмилане. Във фитотерапията се използват корените и плодовете на целината. Корените съдържат киселини, амини, аспарагин, глутамин, манит, пентозан, скорбяла, тирозин, холин. Плодовете – апиин, лимон̀ен, седанолид, селенин. Салата от целина помага да се справим с чувството на глад и осигурява енергия за целия ден. Сок от целина очиства кръвта от токсини, както и предотвратява образуването на кръвни съсиреци и тумори. Прясната целина намалява вероятността от образуване на тумори и язви. Дори и с малко количество от нея може да се подобрят кожата и косата. Наскоро е открито свойството и за неутрализиране на канцерогените, които се съдържат в тютюневия дим. Целината намалява кръвното налягане, повишава имунитета, помага да се справим с нервното и физическо претоварване, укрепва сърдечния мускул. Съдържа много хранителни вещества и не на последно място се смята за един от мощните афродизиаци (спомнете си филма „Двойникът” :))).
Всичко това ме провокира да ви представя едно хайверче от този толкова ценен зеленчук.

Великден

ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ!
 Наистина Великден отмина, но просто не мога да не покажа какви яйчица боядиса моят съпруг.
Този обичай за най-светлия празник винаги е бил тачен и почитан в нашето семейство и ни е доставял огромно удоволствие!

Зелена салата с бекон и гъби

Салата "ПЕЧЕН ПИПЕР"

Това е салатката, която нашия татко спретна за вечерята днес. Препоръчвам Ви я, много вкусна и засищаща е! Вярвам,че ще я харесате!

Азиатска салата от китайско зеле

В тази салатка повечето продукти са български (с изключение на китайското зеле), но в нея се съчетават типичните пет вкуса, характерни като комбинация за азиатската кухня, а именно сладко, кисело, солено, горчиво и люто. Тя е нежна, вкусна и подходяща за добавка както към аперитива, така и към скара или печено.

Морковено руло

Много пъти в разговори с познати и приятели съм чувала да се казва, че не обичат моркови, независимо дали са сурови или в супи и ястия. Това в пълна сила важи и за повечето деца, въпреки приказките за зайо-байо, който хрупа морковче. Именно това ме накара да направя и Ви предложа едно по различно приложение на морковите, което видях в един руски сайт (оригинала на рецептата може да видите тук). Надявам се, че ще се хареса както на възрастните, така и на децата! Това рулце може да се предложи и като закуска и като предястие, комбинирано с хубава зелена салатка.

Салата - торта

За тази страхотна тортичка се вдъхнових от Йоли и прекрасната й Рибена торта салата. В нашето семейство обаче не всички харесват и ядат риба и за това реших да я видоизменя, надявам се милата Йоли да не се сърди! Ето сега и моят вариант.