За целта си приготвих една доза от парено тесто, което шприцовах (с помощта на пош) в кръг върху хартия за печене с диаметър равен на външния диаметър на предварително подготвен или купен пандишпанов блат. Това ще е стената на моята торта.
Приготвих си обикновен ванилов крем от:
1 л прясно мляко
2 яйца (отделно жълтъци от белтъци)
7 с. л. захар (може да я намалите, ако желаете)
7 с. л. брашно с връх
ванилия
2 с. л. масло
Понеже искам кремът да е гъст, но същевременно пухкав сварявам млякото с брашното, жълтъците и 1/3 от захарта, а белтъците разбивам на твърда пяна с останалата захар, след което при непрекъснато разбиване прибавям лъжица по лъжица горещия крем към белтъците (техниката е като тази за италианско меренге). Оставям да изстине напълно, след което пълня с него разрязаният напречно до половина пръстен от парено тесто и го оставям в хладилника, докато приготвям останалите компоненти.
За основа на тортата използвах пандишпанов блат, но като вариант може да използвате и натрошени бисквити и масло, а дори и многолистно тесто (като предварително изпечете кръг). :)
Вътрешността запълних с бял шоколадов мус към който прибавих натрошени карамелизирани ядки (използвах лешници), нарязани бонбони „лимонови резанки‟ (може и нещо друго каквото желаете).
Вие може да използвате друг вид крем или пълнеж по ваш избор или предпочитание - всичко е въпрос на комбиниране на аромати и вкусове.
Сглобяването е лесно:
- намажете пандишпановия блат с тънък слой сладко от вишни (ако използвате вишни в пълнежа) или някакво друго сладко или с крем.
- внимателно поставете отгоре кръга от пареното тесто и оставете в хладилник да престои, за да залепне и да не се разместват.
- извадете тортата от хладилника и внимателно запълнете вътрешността с мус.
- поставете в хладилник всичко да се стегне за около 4-5 часа и украсете.
ВЕСЕЛИ ПРАЗНИЦИ!!!!
И за мен, Руми черешката на празничната трапеза трябва да бъде торта.
ОтговорИзтриванеТвоята е прекрасна и многоооо вкусна! Поздравления!
Весели празници, изпълнени с много усмивки!
Много благодаря Хриси!! Честита Нова година!! На теб и на цялото ти семейство много здраве и успехи!!
ИзтриванеВесело посрещане на новата година, Руми! Много нежна тортичка си приготвила. С любимия ми ванилов крем :) И така приятно украсена!
ОтговорИзтриванеПрегръдка от мен :)
Благодаря мила Тики!! Да е здрава, весела и щастлива Новата година за всички!! Прегръдчица и от мен!!
ИзтриванеОооо, интересна и много вкусна торта!
ОтговорИзтриванеВесело посрещане на новата година Руми!!
Много благодаря Вили!! Весела да е и много здрава!!
ИзтриванеРуми, не само съм съгласна с теб, а те подкрепям с де ръце. :) Тортичката е прекрасна, прилича ми на облак! И ти желая едно весело посрещане на 2015, а тя да бъде твоя облак, изпълнен със здраве, обич и много споделено щастие! Прегръдки! :)
ОтговорИзтриванеМного ти благодаря миличка!! Нека Новата 2015 и на теб донесе много здраве, любов и успехи във всичко!! Силна прегръдка!!
ИзтриванеЧестита да е Новата година, щастливи да са в нея всички часове и дни. От старата година, ти само хубавите спомени помни!
ОтговорИзтриванеБлагодаря за хубавото пожелание Иви!! Нека всички пожелания и за вас да са в сила през Новата година!!
ИзтриванеПоздрави!!
Честита Нова година, Руми! С пожелание 2015 да е по-успешна и добра, изпълнена със здраве, щастие и късмет!
ОтговорИзтриванеНапълно съм съгласна за празниците и тортите!
Прегръдка!
Честита и на теб Светле!! Здрава и много успешна да е, да е щастлива и изпълнена с много сбъднати желания и мечти!! Прегръдка!!
ИзтриванеЧестита Нова Година, Руми!
ОтговорИзтриванеНека бъде здрава и късметлийска за теб и цялото ти семейство!
Аз не направих торта тази година и после съжалих много, живот и здраве следващата година :)!
Много ми харесва твоята и с тези шишарчици е прекрасна!
Прегръдки! Хубав петък!
Честита да е и за вас Ванюшка !! Да е здрава и щастлива и много, много успешна!!
ИзтриванеЗа тортичка винаги има време и желаещи да я изконсумират, така че не чакай чак до следващата година :) ;)
Прегръдки!!
Много оригинална рецепта!!!!
ОтговорИзтриванеЧестита Нова 2015 година,Руми!
Да е здрава и благословена!
Поздрави и хубава снежна неделя
Много ти благодаря Мири!! Честита да е и много здраве и благоденствие на теб и цялото ти семейство!!
ИзтриванеПрегръдки и спорна седмица!!