понеделник, 5 януари 2015 г.

Вкусен и бърз плодов Коледен кекс





ЧЕСТИТА НОВАТА 2015 ГОДИНА!!!! 
Да е мирна, здрава, плодородна и успешна за всички!!
Радвайте се на дни изпълнени с много усмивки и щастливи мигове!!


Това е една стара и изпитана рецепта, която може би мнозина от вас знаят, но по празниците аз реших да я модифицирам и да създам нещо коледно. Получи се много добре и стана много вкусно. С добавените сушени плодове и ядки наподобява панетоне или щолен, но с лек тропически аромат. Надявам се и на вас да ви хареса, колкото се хареса и в къщи.

ПРОДУКТИ:
1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.л. сода бикарбонат (може да се използва бакпулвер, ако не обичате остатъчния аромат на содата)
1 ч.ч. захар
2 ч.ч. брашно
7 с.л. олио
2 яйца
настъргана кора на един лимон или портокал
микс от сушени тропически плодове, нарязани на дребни парченца 
стафиди и сушени боровинки
ядки по избор, накълцани на едро 
ванилия  
канела
пудра захар или разтопен бял и черен шоколад

ПРИГОТВЯНЕ:
В купа се прибавят продуктите в последователността в която са написани и се разбъркват с лъжица. 
За да се разпределят плодовете равномерно в тестото предварително ги оваляйте в малко брашно.
Получената смес се изсипва в предварително намазнена и набрашнена форма.
Сладкишът се пече около 45 минути на 180° С (или до суха клечка) в предварително загрята фурна.
Още топъл се поръсва обилно с пудра захар или се оставя да се охлади напълно, след което се декорира с разтопения на водна баня шоколад.


Това е - нали е бързо, а става толкова вкусен! Супер другарче на едно ароматно и горещо кафенце в Коледната или след новогодишната сутрин! :)


PS: Може да приготвите това сладкишче и с пресни (замразени) дребни плодове (вишни, череши, ягоди, малини или къпини), но тях ги подредете върху тестото в тавата
Да ви е сладко!!

8 коментара:

  1. Честита Нова Година, Руми!
    С пожелание да е здрава, късметлийска и богата, гарнирана с много усмивки :)
    С много апетитен кекс ни черпиш за Новата година! :)
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти мила Хриси!! Нека е мирна, здрава и много успешна за всички !!!
      Поззлави!!@

      Изтриване
  2. Руми, аз бих предпочела твоя сладкиш пред панетоне и щолен ;) Прекрасен е!
    Честита Нова година! От сърце ти желая здраве, безброй усмивки, много късмет и семеен уют! Нека 2015 г. е по-хармонична за всички ни!
    Прегръдки. :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. ЧЕСТИТА да е и на теб мило момиче!! Да се сбъднат всички твои мечти и дните ти да са неспирен низ от успехи, усмивки, щастие, верни приятели и обич!!!
      силни прегръдки!! 😚☺

      Изтриване
  3. За много години, Руми! Здраве, късмет и берекет!
    Хубава рецепта, харесвам тропически аромат!
    Прегръдки, мила! Хубав утрешен ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти мила!! Да е берекетлия тази година и късметлийска за всички ни!!
      Прегръдки и от мен!!

      Изтриване
  4. За много години, Руми! Пожелавам ти здраве, щастие, много късмет ( че за къде без него), печеливши възможности и разбира се много любов от близки и приятели! Кексът е просто страхотен! Скоро се измъчих с един такъв и не исках да поглеждам кекс отново, но твоят така ме провокира да го спретна! Благодаря ти за рецептата, мила!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. За много години, Люси!! Благодаря за прекрасните пожелания и на свой ред ти желая много спорна и успешна, изпълнена с много щастие година!!
      Гореща прегръдка и хубава вечер!!

      Изтриване