МЪФИНИ „HOT DOG”

 Вижте  „HOT DOG” с други очи :).

ПРОДУКТИ:

100 г меко краве масло

10 г захар

1 яйце

60 г заквасена сметана

90 г бяло пшеничено брашно

50 г фино царевично брашно

1,5 ч.л. бакпулвер

сол

1,5 с.л. лук  ситно нарязан

Кренвирши

ПРИГОТВЯНЕ:

Нарязания  на ситно лук (може да го замените с праз- аз направих и по двата начина) задушаваме леко в много малко мазнина и го оставяме да се охлади напълно.

Смесваме двата вида брашно, бакпулвера и солта и по възможност пресяваме, за да се аерира сместа.

Мекото масло заедно със захарта разбиваме и към него прибавяме яйцето и сметаната.  Внимателно разбъркваме, след което прибавяме към сухата смес от двата вида брашно, сол и бакпулвер. Разбъркваме да се хомогенизира и добавяме задушения и охладен лук и отново разбъркваме.

Разпределяме сместа в предварително намазаните (или с поставени хартиени капсули) гнезда на тавичката за мъфини.

Пълним ги както обикновено на 2/3 от обема и в средата на всяко гнезденце забождаме по едно кренвиршче (аз използвам бейби кренвирши), така че да стърчи леко над тестото.

Печем в предварително загрята на 180°С фурна за около 20 минути или до готовност (пробваме с клечка- трябва да излиза суха).

Изваждаме и може веднага да поднесем за закуска. Разбира се всеки "Hot dog" върви с кетчуп, майонеза и горчица, а защо не и с кисело млекце или само така. Хубавото е, че и като изстинат са вкусни, но не съм сигурна дали ще имат такова време :).

 

Приятно похапване!!