вторник, 27 декември 2016 г.

Портокалова торта "Снежко"

Нали в къщата имаме мъничко човече трябва да се старая да му доставям радост, че и то да усети Коледните суетни. По тази причина реших тортата за празника да е декорирана простичко, по детски, като снежно човече, което се усмихва на всеки.
Тортичката е лесна, бърза, наситена с портокалов аромат и много вкусна!

ПРОДУКТИ:
за блатовете
225 г меко краве масло
225 г брашно
1 пакетче бакпулвер
200 г кафява захар
4 големи яйца
ситно настъргана кора от портокал
по желание може да подсилите цвета на блатовете с малко жълта боя

за крема
150 г меко краве мало
200 г пудра захар
1-2 с.л. прясно мляко
настъргана кора от портокал
захаросани портокалови корички или сладко от такива


за сиропиране
сока от двата портокала, на които сте взели кората
20-30 г захар

ПРИГОТВЯНЕ:
Загряваме предварително фурната на 180 С, ако ползвате вентилатор - на 160 С
В купа поставете мекото масло заедно със захарта, брашното, яйцата, бакпулвера и кората от портокал и разбийте с миксера, докато се получи гладка смес. Изсипете я в предварително намаслена и с хартия на дъното тавичка (аз използвах тава с 26 см диаметър). Заравнете колкото можете, без да се притеснявате, че не е идеално - във фурната ще се изравни перфектно. Изпечете за около 20-25 минути, извадете и оставете да се охлади.
През това време направете крема. Тук няма нищо, ама нищо особено и сложно - обикновен маслен крем. Разбиваме мекото масло с пресятата пудра захар на гладък и пухкав крем, като за повече нежност прибавяме и 1-2 с.л. мляко, а за аромат кората от портокала.
Ако ви се струва, че е много тежка с маслен крем направете крем с маскарпоне за повече свежест и лекота, но оригиналът е с маслена глазура.
Отделете 1/3, за оцветяване (ако ще декорирате както аз съм декорирала) или използвайте цялото количество, ако декорацията е друга.
Кремът е готов и идва ред да сварим сиропа. Смесете портокаловия сок със захарта и сварете, докато захарта се стопи напълно и се сгъсти почти на половина.
След като блатът е изстинал го разрежете на две платки (ако ви е трудно да правите това изпечете тестото в две отделни тавички).
Поставете първата платка в подходящ поднос и с помощта на четка сиропирайте с половината от сиропа. Нанесете 1/3 от крема, разпределете захаросаните портокалови корички или сладкото, поставете втората платка и измажете с останалия крем.
Отделената част от крема оцветете и декорирайте.
Може декорацията да е много семпла само с настъргани портокалови корички, но както и да се украси пак ще е вкусно.
Да ви е сладко!!

Нека винаги да има мир и много топлина в домовете на всички и дните да са изпълнени с щастие и обич!! 
Бъдете усмихнати като този Снежко!! 



1 коментар:

  1. За мен декорацията не е никак простичка, Руми - напротив. Прекрасна е, носеща много настроение, а за вкусът не се и съмнявам! Бъдете здрави и щастливи цялото семейство, а за малкото човече - безгрижно и вкусно детство!
    Прегръдка!

    ОтговорИзтриване