Какво може да приготвим от зелени орехчета?- продължение 2

Хубавите неща наистина стават бавно!!


                   






Представям ви и второто си предложение:

ЛИКЬОР ОТ ЗЕЛЕНИ ОРЕХЧЕТА

ПРОДУКТИ:

12-15 бр. зелени орехчета (ако са много малки-20 бр.)

12-15 цвята от липа

3-4 листа индрише

1 л силна ракия (без аромат), водка или чист спирт (аз използвах спирт) 

700 г захар

1/4 индийско орехче 

парченце канела на пръчка

3-4 цветчета карамфил 

500 мл вода (за сиропа) 

ПРИГОТВЯНЕ:

Разрежете орехчетата на четири и ги поставете в подходящ съд, който се затваря добре.
Прибавете и останалите съставки, засипете с половината от захарта, разклатете и залейте с алкохола. Затворете съда и го оставете на слънце за около две седмици, като от време на време разклащате, за да се стопи захарта и да се обединят ароматите и вкусовете. Ако захарта не се е стопила през това време оставете течността да престои докато това стане. .

Течността веднага ще се оцвети в зелено 

и постепенно ще потъмнява, докато накрая стане тъмно кафява със зеленикав отенък. 

След като се е стопила напълно захарта и са минали две седмици прецедете всичко през тензух. С останалата половина от захарта и водата сварете сироп докато стане бистър. Охладете го до стайна температура и след това го смесете с прецедената орехова настойка. 
Разбъркайте и налейте в чисти, подсушени бутилки и ликьорчето е готово за консумация,но е  хубаво да отлежи известно време (поне още седмица), за да придобие известна мекота и да изчезне остротата на вкусовете.

Вкусен и ароматен е, а и наистина е и лековит (ама в малки количества ;) )!! :) :)

Хайде наздраве!