Мъфини с праз и прясна наденица

Искам да ви покажа още едно вкусно нещо, което се прави бързо, вкусно и ароматно е и става за закуска и мезе (също като картофените  какашкавалки). Това са именно тези мъфини, които бяха нашата неделна закуска. :)

ПРОДУКТИ:

2 парчета прясна наденица (пикантна)(може да замените с 250 г кайма-овкусена)

1 стрък праз лук

3 ч.ч. брашно

1 бакпулвер

2 ч.ч. настърган на едро кашкавал (твърдо, ароматно сирене)

1 пакетче гъбена крем супа

1 ч.ч. мляко (може и вода)

2 яйца

Сол

Малко мазнина (олио)

Подправки по избор (аз използвах черен пипер и чубрица)
От тези продукти ми се получиха 24 мъфинчета.

ПРИГОТВЯНЕ:

Както при всички мъфини и тук се смесват отделно сухите съставки и мокрите съставки. Но тук първо в тиган с мазнината задушаваме ситно нарязания праз и обелената и натрошена наденица, докато си промени цвета месото и леко се запържи. Дърпаме от огъня и оставяме напълно да изстине.

Супата разтваряме в млякото и прибавяме, леко разбитите (с вилица) яйца.

Кашкавала настъргваме на едро ренде или нарязваме на дребни кубчета (така ще се усеща по- добре).

Прибавяме бакпулвера към брашното и разбъркваме много добре.

В купа смесваме изстиналите наденица и праз, настъргания (нарязан) кашкавал, подправките и брашното, след което разбъркваме добре да се смесят и тогава прибавяме течността (млякото с разтворената в него супа и яйца).

Разбъркваме да се овлажнят сухите съставки (не бъркайте прекалено – ще станат сухи мъфините).

 Намазваме с масло гнездата на тавичката за мъфини и запълваме до ¾ от обема им със сместа.

Печем в предварително загрята на 180°С фурна до златист загар (15-20 минути) или до проба суха клечка.

Добър апетит!!