събота, 14 февруари 2015 г.

Картофени кашкавалки

Вкусно, разнообразно и не много трудно - това е което може да се каже за тези хапчици, които са невероятно мезе за биричка или винце в днешния празник. Вярвам ще се харесат на всички, даже и на децата!

ПРОДУКТИ:
200 г картофи 
130 г масло
120 г кашкавал
400 г брашно
1 яйце
1 ч.л. суха мая
1 щипка захар
100 мл прясно мляко
1 ч.л. сол
чер пипер
чубрица
   
ПРИГОТВЯНЕ:
Извадете предварително маслото на стайна температура.
Картофите сварете до готовност, извадете ги от водата, обелете ги и ги намачкайте с уреда за пюре, като прибавяте половината от маслото, солта, черния пипер, чубрицата и накрая яйцето. 
Затоплете леко млякото и разтворете маята с щипката захар в него и оставете да шупне, след което я добавете към охладената картофена смес.
Настържете кашкавала на едро ренде и го смесете с брашното и разбъркайте, за да не се слепва, а да се отделят парченцата едно от друго.
След това го добавяйте към картофеното пюре и разбърквайте докато се получи тесто, което доизмесете   с ръце, като постепенно прибавяте останалото масло. 
Трябва да се получи еластично и меко, лесно за работа тесто. Оставете да си почине около 20 минути. Разделете го на две и оформете два фитила, които нарежете на кръгчета. 
Понеже тестото е меко ще се получат по-скоро сплескани кръгчета, приличащи на пръчици, но и така са красиви.
Може да ги оформите и като топчици и леко да ги сплескате.
Подредете ги в тава с хартия за печене и оставете за около половин час на топличко да се надигнат леко. 
Изпечете в предварително загрята на  180°С фурната за около 20 минути или до златист цвят.
Може да станат и прекрасна закуска, придружена от чаша кисело мляко!!
Добър апетит!!

11 коментара:

  1. И масълце, и млекце, и кашкавалче... Как да не му харесат на човек, Руми?! Прекрасни са. :)
    Прекрасна да е и вечерта ти!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. И твоята вечер да е прекрасна, Гери, и да е изпълнена с много нежност и любов!!
      Прегръдчица!!

      Изтриване
  2. Много ми допадна рецептата, Руми! Точно по вкуса ми!
    Хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Радвам се, Хриси!! Да ти е вкусно!!
      Поздрав и прекрасна вечер и за теб!!

      Изтриване
  3. Никога не съм правила тесто с картофи, но съм опитвала. Интересно е и твоето предложение, Руми! Записвам за проба. :)
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Светле, много е интересно и вкусно това тесто!! Стават невероятни гофрети от такова тесто - като печени картофки са :) !!

      Изтриване
  4. Hello I'am Chris !
    this is not a "spam"
    I suggest you to publicize your blog by registering on the "directory international blogspot"
    The "directory" is 17 million visits, 193 Country in the World! and more than 18,000 blogs. Come join us, registration is free, we only ask that you follow our blog
    You Have A Wonderful Blog Which I Consider To Be Registered In International Blog Dictionary. You Will Represent Your Country
    Please Visit The Following Link And Comment Your Blog Name
    Blog Url
    Location Of Your Country Operating In Comment Session Which Will Be Added In Your Country List
    On the right side, in the "green list", you will find all the countries and if you click them, you will find the names of blogs from that Country.
    Imperative to follow our blog to validate your registration.Thank you for your understanding
    http://world-directory-sweetmelody.blogspot.com/
    Happy Blogging
    ****************
    i followed your blog, please follow back
    ++++++++++++++++
    Hello I'am Крис!
    това не е "спам"
    Предлагам ви да публикува в блога си, като се регистрират в "Регистър на международното Blogspot"
    The "директория" е 17 милиона посещения, 193 страни в света! и повече от 18 хиляди блогове. Стига се присъединят към нас, регистрацията е безплатна, ние само да поиска да следвате нашия блог
    Можете имат чудесен блог, който според мен е регистрирано в Международния речник Blog. Вие ще представлява Вашата страна
    Моля, посетете следния линк и как вашият блог Име
    Url Blog
    Местоположение на вашата страна, работещи в Как Session които ще бъдат добавени във вашата страна Списък
    От дясната страна, в "зеления списък", ще намерите всички страни и ако щракнете ем, ще откриете имената на блогове от тази страна.
    Наложително да следват нашия блог за да потвърдиш ли registration.Thank за разбирането
    http://world-directory-sweetmelody.blogspot.com/
    Happy Blogging
    ****************
    Следях вашия блог, моля следвайте назад

    ОтговорИзтриване
  5. Олее, Руми, какви са тези изкушения сега, че да мисля за тях цял ден! Много интересна рецепта и ще я опитам следващия път щом остана с малко картофено пюре :) Поздрави, мила!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Люси, много са вкуснички и стават ей така за похапване. Колкото пъти минем край масата си грабваме по едничко и знаеш ли колко бързо свършват!! :) :) ;)
      Поздрави, миличка и прекрасен ден!!

      Изтриване
  6. Чудно изглеждат тези хлебчета, Руми! Да опитам картофено тесто е закана отдавна и дали пък да не опитам твоите кашкавалки :) Такива хубавички, мекички и ароматни си ги направила! Записвам ги.
    Прегръдка, Руми!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. То са по-скоро като соленчици, Бени, но може и малко по-големички да се направят и да станат като хлебчета, но ги изчакай повечко време да се надигнат. Интересно е това тесто с картофите!
      Прегръдка, мила и хубав, топъл ден ти желая!!

      Изтриване