петък, 7 юни 2013 г.

Хлебчета със семки

 Това са много вкусни и ароматни хлебчета, които можете да приготвите с различни семки (слънчогледови или тиквени). 
Стават както да заместят традиционния хляб на трапезата, така и за сандвичи.

ПРОДУКТИ:
500 мл вода (топличка)
около 750 г брашно (количеството може да разделите между бяло и пълнозърнесто 450/300)
1 ч.л. захар
1 с.л. сол
30 г прясна мая (ако използвате и пълнозърнесто брашно сложете 35г мая)
5-6 с.л. зехтин (може и олио)
1 яйце
200 г слънчогледови (тиквени) семки (едро смлени)
ПРИГОТВЯНЕ:
Маята заедно със захарта се разтваря в част от топличката вода. Смесваме брашното с половината от едро смлените семки и солта, след което замесваме тесто заедно с останалите продукти и маята (може да замесите на ръка или с машинка).
Знаете, че брашната са различни, така че може при замесването на тестото да се наложи да добавите или да оставите част от брашното (трябва да се получи нелепнещо, добре оформено на топка тесто).
Оставяме тестото в намаслена  купа, завито с фолио на топличко да втаса - да удвои обема си (ако сте използвали и пълнозърнесто брашно втасването ще продължи малко по-дълго, защото това брашно е по-тежко).
След като тестото е втасало го разделяме на малки топки, които оформяме като кръгли хлебчета и с намаслени ръце ги намасляваме (за да може да полепнат добре парченцата от счуканите семки), след което ги овалваме от всички страни в останалото количество едро счукани семки.
Поставяме ги в
тава, постлана с хартия, покриваме с фолио и отново ги оставяме да се надигнат.
Преди да ги сложим да се пекат може да ги намажем с разбит с малко вода жълтък, но може и да ги оставим така.

Печем в предварително загрята на 180°С фурна до златисто.   
Консумират се топлички - толкова са вкусни с парченцата препечени семки върху коричката!






Приятен апетит!

4 коментара:

  1. Руми, прекрасни са! Дори и ей така мога да си ги хапна - та те са така вкусни и ароматни...
    Чудни хлебчета си приготвила. Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  2. Поздрави,Руми!!!!
    Интересни са новите ти предложения и се радвам , че намерих време да ги видя и те поздравя!!!

    ОтговорИзтриване
  3. Благодаря ви момичета за хубавите думи!! Поздрави и спорна нова седмица!!

    ОтговорИзтриване