Шоко къпкейк

Вкусни, ефектни и лесни кексчета, подходящи за всякакви поводи!







ПРОДУКТИ:
125 гр.меко масло
1 ч.ч.захар
2 яйца
200 мл.прясно мляко
2 с.л.какао
2 ч.ч.брашно
1 ч.л.бакпулвер
2 ванилии
за ганаша:

150 гр. тъмен шоколад
150 мл. сметана 38%
50 гр.  краве масло


ПРИГОТВЯНЕ:

•  Разбиваме на крем захарта с маслото и прибавяме яйцата. 
• Постепенно наливаме прясното мляко. 

• Накрая сипваме и брашното, пресято с какаото, бакпулвера и ванилията.

• Поставяме хартиени капсули в тавичката за мъфини и ги пълним с тестото до 2/3 от обема им.

• Изпечете кексчетата в предварително загрята на 170˚ фурна. 

• Охлаждаме върху решетка, след което украсяваме с  предварително приготвения ганаш:

 - загряваме на слаб огън шоколада, маслото и сметаната, при непрекъснато разбъркване до хомогенна смес, след което охлаждаме.

- преди използването му  го разбиваме с миксер, след което шприцоваме върху кексчетата.