събота, 14 юни 2014 г.

Магданозени кюфтета

Тази година в нашата градинка сме отгледали невероятен магданоз! 
Така, че време е да отдам необходимото на неговото приложение. И какво по-добро и оригинално приложение от направата на магданозени кюфтенца!? Хем интересно, хем много полезно, хем здравословно, абе ... с една дума ВКУСНО! 

ПРОДУКТИ:
4 големи връзки магданоз
4-5 стръка пресен лук
2 стръка пресен чесън
1 връзка копър
1-2 клончета прясна чубрица
2 големи, сварени картофа
сол , черен пипер 
2 яйца
100 г краве сирене
50 г кашкавал
1/2 ч.л. суха мая за хляб
1 к.ч. топло прясно мляко
брашно (колкото да се получи гъста, лепнеща консистенция, която да може и да се оформя на топка)
20 г масло
ПРИГОТВЯНЕ:
Всички зелении се накълцват на ситно, картофите се настъргват на едро ренде ( те не трябва да са много меки и преварени), сиренето се натрошава, кашкавалът се настъргва. Всичко, заедно с мазнината и яйцата, се смесва в купа и се разбърква да се смесят равномерно.
Маята се разтваря в топличкото мляко.
След това към сместа се прибавят брашното и разтворената мая, овкусява се с подправките и се оставя да започне маята да действа и да втаса получилото се тесто. То трябва да е меко и лепнещо. 
От така получената смес с мокри ръце се оформят кюфтета, които се изпържват в тиган с незалепващо покритие и загрята мазнина. 
Поднасят се с млечен сос, подправен с копър и счукан чесън.
Приятен апетит!!

10 коментара:

  1. Чудесни са,Руми!Лошото е че у дома не всички обичат магданоза и аз рядко му се наслаждавам(:....благородно ти завиждам:)))!!!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Миленка, пробвай с половин доза и отначало не казвай от какво са, може и да им харесат, изненадай ги. Вкусни стават, а ти може да завишиш малко картофите и пак ще са хубави!!
      Поздрави и хубава предстояща седмица, мила!!

      Изтриване
  2. Руми, изглеждат чудесно! :) Никога не съм опитвала и се чудя дали доминира магданозеният вкус в тях, или не се усеща толкова силно?
    Защото не съм най-голямият любител на магданоз. Е, хапвам, ама само защото е полезен. ;)
    Сега се сещам, че дядо ми е разказвал как навремето са си правели дори салата само от магданоз...

    Прегръдки, Руми, и слънчева седмица! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Гери!! Да ти кажа магданозът не се усеща така натрапчива и са много приятни, защото има и други подправки, а и картофите придават приятен вкус!! Ще ти харесат сигурна съм!!
      Прегръдка и от мен, миличка и спорна нова седмица!!

      Изтриване
  3. Здравейте,
    поздравления за хубавата рецепта, много са съблазнителни!
    Искам да попитам колко кюфтенца се получават от тази доза?
    Приятен следобед!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Здравей, Жани!! Много се радвам и ти благодаря, че си се отбила в моето местенце!! Първо искам да се извиня за закъснелия отговор, но по някога задачките идват в повече!! От тази доза ми се получиха около 16-18 броя, но ако са по-мънички може да се получат и по-вече.
      Поздрави и прекрасна седмица!!

      Изтриване
  4. Отдавна видях и тези кюфтенца, Руми, но толкова бързах, че си казах "по-късно ще пиша" и ... Но не съм забравила :) Обожавам магданозени кюфтета, макар и по-различни да са моите! Но определено скоро ще опитам твоя вариант, защото звучи много-много примамливо!
    Прегръдка, Руми! Леко продължение на седмицата!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Винаги ми е приятно, Бени, да те посрещам (макар и по-късно)!
      Благодаря ти!
      Прегръдка и от мен и приятна вечер!!

      Изтриване
  5. Сигурна съм, че и тези кюфтенца, дори бих казала магданозени понички, ще ми харесат-много обичам магданоз и като дядо ти ям салата само от него.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Бети, много бързо свършиха и питаха за още, това ми говори, че се харесаха тези, както правилно ги наричаш, магданозени понички! А като им добавиш и малко кисело млекце мммм....великолепие!!
      Прегръдка и спорен ден, миличка!!

      Изтриване