Торта с фъстъчено масло

 Ние не сме свикнали много с консумацията на фъстъченото масло (Peanut butter), за разлика от американците на пример, но то е толкова приятно на вкус и има доста полезни качества  (е ....... и толкова калорично), че си заслужава от време на време да го включваме в менюто си. А какво по-добро от това да си направим с него една тортичка!?
ПРОДУКТИ:
за тестото:
* 4 големи яйца (или пет малки)
* 125 г масло, на стайна температура
* 250 захар
* 360 г брашно
* 1 пакетче бакпулвер
* 1/2 чаена лъжичка сол
* 200 мл прясно мляко
* Ванилия
* 2 с.л. какао

за крема :
* 250 г краве масло на стайна температура
* 250 г  пудра захар
* 2-3 с.л. горещо прясно мляко
* 340 г фъстъчено масло
* 1 пакетче ванилова захар

ПРИГОТВЯНЕ:
на тестото:
В купа разбийте маслото и захарта с миксер, докато се получи кремообразна консистенция.
Започнете да добавяте яйцата, едно по едно, докато всяко се усвои добре.
Спрете миксера и добавете брашното и бакпулвера, като редувате с мляко, но последно сложете брашно.
Застелете тортена тавичка (моята е с диаметър 23 см) с хартия за печене и след това изсипете в нея 2/3 от тестото.
В останалата част добавете 2 супени лъжици пресято какао и още две супени лъжици мляко, за да не се промени  първоначалната гъстота на тестото.

Изсипете тъмното тесто върху бялото, като се стараете да не е на едно място и след това с вилица разнесете, като правите движения с вилицата, така че да се образува мраморен ефект.
 Печете в предварително загрята на 160° С фурна около 50 минути, но все пак проверете с клечка за готовност (всяка фурна пече различно).
Оставете да се охлади и след това разрежете на два блата с много остър нож или със здрав конец.
на крема:
Разбийте маслото и пудрата захар с миксер до получаването на кремообразна консистенция и захарта се разтопи и не се усеща като се разтрие между пръстите.По време на разбиването прибавяйте по една лъжица от прясното мляко (така захарта ще се разтопи по-лесно и кремът ще стане малко по лек и пухкав).
След това добавете една супена лъжица фъстъчено масло, хомогенизирайте и повторете операцията, докато прибавите цялото количество масло от буркана.
Сложете едната платка в подходяща чиния и изсипете половината от крема, загладете и поставете втората платка. Притиснете леко да се разпредели крема и изсипете останалата част от крема (може да си отделите малко за декорация) и измажете тортата от всички страни. Приберете в хладилника за няколко часа да се стегне крема, след което декорирайте.
Ако обичате по-сочни торти може леко да сиропирате платките преди да разпределите крема върху тях, иначе ще ви се стори леко суха.

Получава се много приятна торта с интересен фъстъчен аромат и вкус, комбинация между сладко и леееко солено (много модерна в последно време комбинация за сладкиши :) ).
Да ви е сладко