четвъртък, 12 септември 2013 г.

Мини мъфини

Може би всяка дама и майка е имала притеснения с организирането и приготвянето на храната за рожден ден на малкото си съкровище или партито на порасналите си дечица! Хем да е вкусна, хем да е домашно приготвена, хем да е интересно поднесена и да впечатли мъниците и да ги провокира да я унищожат по най-бързия начин :). Разбира се да оставиш това занимание на кетърингови фирми е най-лесният вариант, но пък я няма тръпката и удоволствието от излъчването на личицата на децата от вида на вкусната  храната. На мен винаги ми е доставяло огромно удоволствие да приготвям различни нещица за моите деца и за техните приятелчета (разбира се това важи и за нашите приятели)! Сигурна съм, че тези мънички, сладички мъфинчета ще грабнат вниманието на гостенчетата!





Мини мъфини с вишни








ПРОДУКТИ:
170 г брашно
2 яйца
50 мл прясно мляко
85 г маргарин или краве масло
70 г захар
2 ч.л. бакпулвер
1 с.л. маково семе
24 бр. замразени вишни (разбира се може да използвате малини, къпини или ягоди)
50-60 г настърган шоколад

ПРИГОТВЯНЕ:
Разбиваме кравето масло със захарта на крем и прибавяме яйцата едно по едно, като продължаваме разбиването до пухкавост и хомогенност на крема. След това прибавяме млякото. Започваме да прибавяме брашното, бакпулвера и маковото семе, като бъркаме с лъжица внимателно. Накрая добавяме и настъргания шоколад. Получилата се смес разпределяме в тавичката за мини мъфини с поставени капсулки. Във всяко мъфинче забождаме по една вишничка, така че да потънат колкото се може по-вече.
Печем в предварително загрята  на 180° С фурна за около 15-20 минути. Вадим и охлаждаме.
Тези продукти са точно за 24 броя мъфинчета.
Направете крем по ваше желание и ги декорирайте - ще се получат идеални мънички бижута!!






Лешникови мини мъфини







ПРОДУКТИ:
1 яйце
60 г захар
40 г олио
1 пак. ванилова захар
100 г бутермилк (по-гъст айрян)
150 г брашно
1 ч.л. бакпулвер
30 г ситно накълцани лешници
40 г нугат, нарязан на дребни парченца




ПРИГОТВЯНЕ:
Разбиваме яйцето със захарта.
Смесваме олиото, ваниловата захар и бутермилка (айряна).
В друга купа смесваме брашното, бакпулвера, накълцаните лешници и парченцата нугат.
Следва внимателно смесване на двете смеси (суха и мокра), като ги разбъркваме.
Получилото се тесто разпределяме във тавичката и печем в предварително загрята на
180° С фурна за около 20 минути.
След като са се охладили много добре шприцовайте отгоре крем от разбита с мааалко сметана нуга.

 Приятно занимание Ви пожелавам!!


5 коментара:

  1. Руми, не съм мъник, ама не мога и да остана равнодушна към малките ти мъфини. Просто са толкова апетитни и така сладки, сигурна съм, че всички малчугани са бил страшно доволни!
    Сърдечни поздрави и още подобни вдъхновения! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Гери! Поздрави и хубава вечер!

      Изтриване
  2. Моето внимание определено го грабнаха, тези мъфини!Наистина са мънички бижута!Поздрави, Руми!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много благодаря, миличка! Хубава вечер!

      Изтриване
  3. Тези мъфинки грабнаха и моето внимание! Чудесни са, Руми! И напълно споделям, че от домашно приготвеното няма по-вкусно, а и е удоволствие да изненадваш близките си!
    Слънчев септември! :)

    ОтговорИзтриване