петък, 14 декември 2012 г.

Ордьоври, приготвени от нашия татко

Не мога да кажа, че моят съпруг не ми помага в кухнята и не се занимава с кулинария (макар и в по-простичък вариант - предимно салати и декорации) - напротив, но представете си каква беше изненадата ми вчера, когато се прибрах и на масата имаше сервирани два вида ордьоври с патладжан и сирене!! Не са нещо сложно и префърцунено, но бяха много красиви и вкусни, и трябва да им се отдаде заслуженото, както и на майстора :*!!
Продуктите са едни и същи, разликата се състои в начина на оформяне.

Първи вид

РУЛЦА ОТ ПАТЛАДЖАН

ПРОДУКТИ:
2 бр. патладжани
250 гр. бяло сирене
5-6 с. л. трапезна майонеза
1-2 скилидки чесън(пасирани)
олио за пържене
сол.
ПРИГОТВЯНЕ:
 Патладжанът нарязваме на тънки филийки по дължина, пържим до златисто в силно сгорещена мазнина.
Изваждаме ги от мазнината, посоляваме  леко  и оставяме да се отцедят.
Сиренето намачкваме с обратното на супена лъжица до гладкост, добавяме чесъна и майонезата и хомогенизираме.
В изпържените ивици патладжан  поставяме по една лъжица от сместа и завиваме на рулце, подреждаме по 2 или 3 рулца за порция и украсяваме със стръкчета магданоз или копър или както всеки прецени.

Втори вид


КУЛИЧКИ С ПАТЛАДЖАН

ПРОДУКТИ:
Продуктите са същите както при  РУЛЦАТА.
ПРИГОТВЯНЕ:
Патладжанът нарязваме на кръгчета с дебелина около един  сантиметър, пържим до златисто в силно сгорещена мазнина.
Изваждаме ги от мазнината, посоляваме  леко  и оставяме да се отцедят.
Сиренето нарязваме на филийки и от тях изрязваме кръгчета с размера  и дебелината на патладжанените кръгчета ( с помощта на ринга, в който ще подреждаме), а майонезата овкусяваме с черен пипер и чесън.
Подреждаме куличките (в ринг, за да ни е по-лесно) като слагаме първо филийка патладжан, кръгче сирене, отново патладжан и върху него лъжица от майонезата и оформяме пласт с дебелината на пласта сирене и патладжаненото кръгче..
Декорираме според  желанието и фантазията ни.
Това е - простичко, но вкусно и красиво!!
Опитайте и вие!!

2 коментара:

  1. Ееее ,браво на съпруга ти ,Руми :) ! Заслужени комплименти !
    Поздрав и прегръдка за хубава вечер !

    ОтговорИзтриване
  2. Благодаря от негово име Ванюшка!! Да са ни живи и здрави, че ни обичат и ни слушат (в повечето случаи :))! Поздрав и на теб, мила (и на Роби)! Топла вечер и прекрасен уикенд!

    ОтговорИзтриване