понеделник, 12 март 2012 г.

Крем супа от.... тиква


Искам да Ви представя една хранителна, здравословна и вкусна крем супа от......тиква. Да някой може би ще се учуди и ще си каже: да бе да точно от тиква, че няма друго, но това си заслужава да се опита веднъж и ще се убедите, че е прекрасна, а и невероятно вкусна.

ПРОДУКТИ:
1 тиква потимарон (ако няма такава, може да се използва и ½ “цигулка” )
2 средни глави лук
3 големи картофа
1 голям морков
5-6 скилидки чесън
150 мл. прясно мляко
олио
бучка краве масло
черен пипер
щипка кимион
сол

ПРИГОТВЯНЕ:
Измиваме, почистваме и нарязваме всички зеленчуци. Загряваме олиото и кравето масло и поставяме нарязания лук, разбъркваме и оставяме леко да се карамелизира, след което прибавяме нарязаните тиква, картофи, морков и чесън. Разбъркваме и оставяме да се задушат в мазнината. Прибавяме подправките и заливаме с топла вода (може да се ползва пилешки бульон) и оставяме да ври до готовност на зеленчуците, след което пасираме всичко. Накрая в горещата супа прибавяме прясното мляко и внимаваме да не завира, за да не се пресече.
Сервраме с настъргано сирене или с лъжица гъсто кисело мляко, ароматни крутони или препечена филийка хляб.
Това е – май много обяснения за една чорба, но си заслужава да Ви провокирам да я опитате! Няма да съжалявяте, ако решите!
Добър апетит!

Няма коментари:

Публикуване на коментар