ПРОДУКТИ:
• 500 г обезкостено бяло рибно филе• 1 с.л. зехтин
• 1 бр. яйце
• 1/2 ч.ч. брашно с набухвател (или с добавка на 1-2 щипки сода или бакпулвер)
• 3 стръка зелен лук
• Зелени подправки (по избор и предпочитание)
• Черен пипер
• Сусам за овалване
• олио за пържене
ПРИГОТВЯНЕ:Рибното филе се смила или нарязва на ситно (за предпочитане е, за да се усеща ) и към него се прибавя яйцето, ситно нарязания лук, супената лъжица зехтин, зелените подправки и леко се разбърква, за да се смеси всичко, след което се прибавя пресятото брашното и отново леко се разбърква.
Оставя се около час да отлежи, след което се оформят кюфтенца-топчици (най-лесно става с две чаени лъжички или с малка лъжица за сладолед), които овалваме в сусам и пържим в маслена баня до златисто (става бързо).Изваждаме върху хартиена подложка да се освободят от излишната мазнина и поднасяме с подходяща гарнитура, салатка или сосове.
Руми, добре че одеве хапнах рибка за вечеря... Много обичам, а ако не бях хапнала, не питай какъв апетит щеше да предизвикаш... Понякога направо се чудя на себе си - ама може ли така да ми се прияжда всичко? Ами, може, като е така вкусно и красиво поднесено като тези кюфтенца, може! :)
ОтговорИзтриванеПрергъдки мила и слънчева Руми, и ти благодаря за винаги топлото отношение към мен! Много те ценя, да знаеш! :)
Много ти благодаря, Гери за милите думи!! Не се познаваме лично, но те чувствам като моя дъщеря и винаги се радвам много на младите хора, които са толкова позитивни и устремени и се старая по всякакъв начин да ги подкрепям, а една топла дума и усмивка дават крила!!!
ИзтриванеПрегръдка, ама много силна и за теб, миличка, спокойна нощ и сладки сънища!!
Отново предлагаш рецепта, която е непозната за мен, Руми. Не че не съм опитвала рибни кюфтенца, но аз не съм правила :) А твоите, така красиво подредени в платото, за много зарибяващи :) И вече знам какво ще купя от магазина тази вечер :) На теб желая да е уютна и спокойна! Прегръдка!
ОтговорИзтриванеБени, много си мила, благодаря ти!! Това беше едно предложение за разнообразяване на традиционната употреба на рибата у дома , което се оказа много сполучливо и харесано!!
ИзтриванеПрегръдка и от мен с пожелание за спокойна вечер!!