Мъфини с боровинки

ПРОДУКТИ:
2 яйца
90 гр краве масло
90 гр пудра захар
90 мл прясно мляко
160 гр брашно
1 1/2 ч. л. бакпулвер
130 гр боровинки (може замразени или една опаковка сушени)
(може де се добавят стафиди или ядки)
ванилия или лимонова кора
пудра захар за паръсване или някаква глазура (шоколад, фондан, карамел и др.)

ПРИГОТВЯНЕ:

• Мекото краве масло се разбива с миксер с пудрата захар. 
• Едно по едно добавям яйцата и разбивам до гладка смес.
• Брашното пресявам с бакпулвера. В яйчената смес добавям на части от сухите съставки и прясното мляко, като разбиваме с миксера.
• Внимателно смесвам с измитите и подсушени боровинки (или стафиди и ядките, ако ще слагаме такива).
• Разпределям тестото във формичките, които предварително сме намаслили или сме поставили хартиени капсули. запълвам на 1/3 от обема на формичките, защото се надигат при печене.
• Печем в предварително нагрята до 200°С фурна около 20 мин. Проверявам с клечка. Изваждам от фурната и оставям за 5 минути да се поохладят и изваждам от формата. Поставям на скара до пълното им изстиване. 

Отгоре може да се поръсят с пудра захар (с ванилия или смесена с канела), да се залеят с шоколадова глазура или друга по желание.