![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcGJi9-Qjb4Iywd4afLNnPkO8aG5dmzKiVT2rleTJxdojCHRM7iFdxBQQWYvPVBQ-kG-whtoCYiwVTgiREWO7Dvr1id88flu4BqFSt4qpvt2PELie2ZU7oPuzYe7yoNaAsCCV_lDf47Kg/s400/IMG_5339-2.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhexMNJdOCxBxEb6KxPf370BwZmEIW5akXwXm0fyPPSbEEzKepZjBNfZrBdSU8MD2tmFE1GVorUUcM7QVAZdIQJDzEDzisfGEEbrW0Oag9UL5L1sneJPdrx8Hp-lJas0-6pi6omd1pwwRE/s200/IMG_5340-2.jpg)
Наближава най-светлия, цветен и хубав празник на пролетта - Великден! Приготовленията ще наберат скорост и по тази причина трябва да направим генерална репетиция за козунаците :). Зная, че всички се страхуват да правят козунаци (наистина не е лесна работа, но пък и не е непостижимо) за това искам да предложа един по лесничък за изпълнение вариант даже, ако питате мен е по-подходящ, поради факта че са мънички и могат да се комбинират с боядисано яйчице, като подарък за приятел или дечицата.
ПРОДУКТИ:
650-700 г брашно (за меко тесто)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5GIp5WrQyrtibm2DculNt0Wr2I3YGtyGfGdBsHaf94n-VmLrVpudnCtSqbNFjAO5SRTvrxYsQYGWYvmoxIz23IU67u9Pb31xnOo45WfYsmJPkv_cNEzmyGrAS6jZEJgyuF5RiTPGju3w/s200/IMG_5319-2.jpg)
настъргана кора от 1 лимон
70 г захар (ако обичате по-сладичко увеличете захарта)
125 г краве масло (аз използвам немско)
20 г прясна мая (но може и 1 пак. суха на д-р Йоткер)
100 мл. топличко прясно мляко
6 яйца (от щастливи кокошки, иначе не става :))
1 щ сол
стафиди
за плънка- течен шоколад, сладко, маково семе, кокосови стърготини или др. каквото харесвате, но може и без плънка
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju0xRF3TVVaZExcobRRdxafQbdeizFkaDW1RrSbgDlLEBDukNPB670pZfHj6Bbse3JZKnF2_y_l1NiFvoFIy4RdNcAc5CeW60iZ_0iAVoqy-Hlc3NdsuytMB5IA696yxi8qgfbKpbmaz8/s200/IMG_5327-2.jpg)
Първо си активираме маята, като я разтваряме заедно с 1 ч.л. от захарта и малко брашно в част от топличкото мляко. Оставяме я за известно време на топло да шупне.
Към останалото брашно прибавяме студеното краве масло, нарязано на парченца и се претрива, докато се получат трохи (това е както когато правим маслено тесто).
Към него се прибавя останалата захар и се разбърква.
Прибавяме шупналата мая , отново разбъркваме, а след това прибавяме разбитите с тел (но не много) яйца (от тях сме отделили два жълтъка за намазване) и останалото мляко. Замесваме гладко тесто, което оставяме да втаса на топло (козуначното тесто много обича топлото :)).
След като е втасало го премесваме леко и го разделяме на топчици. От тези продукти излизат около 20 броя малки козуначета-мъфини.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7KgIAtdKVvzJCFXrZbiikUDZwQi8A7DJd-wR2QRwJFwc6jD4MnF6UbILC8W_Zz-uoE2URVWvN871qaFHN2DONyy4WkI0jGX3IoyUGkpcbchgqfvuZxreQpusMO1FXF3KHHo1QgZRNgmY/s200/IMG_5332-2.jpg)
Възелчетата поставяме в гнездата на тавичка за мъфини, предварително намазана с разтопено краве масло (докато правим възелчетата маслото трябва да замръзне по стените на тавичката).
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_q7tdWiY-8fV5UB3MRIk2LUJfWLe_fIWT4CO5Xvif9fk8WuVYERduCt0VfM-HwUjY0ec3UwGgNiadFEHihfFKQcrcWhWxSjsa3RnkojA4Vs5UFQNtLH2kA1xQqrzXPHPcxRgWj9xEikU/s200/IMG_5329-2.jpg)
През това време загряваме фурната на 180 С.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZP8TFx9OO0KqwkCRQ7qPIRuBq6OG3OJMndY1OL1qh5sOvzP8dnaU9hzHFk-YiFIDCX5G9Km6PBqMIz8g9x9ul9qLhoMPsokanNgAAUTr9oB0qDplxMswMWz7qF4fpqtqOjAzqRqZtxcM/s200/IMG_5338-2.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjratVNLeEwecqHG6ZQsphxe7YSFqqWfqCKpuAIlAzqpYX0Lun3Sr7aHQPmCqaByqmfPt92q4qulFA7eKQor5DDrtkq0pHvZzsg_H-37BpFuvWZdggtVvxSDzg_gjBuSFSO91UlZCvDvA8/s320/IMG_5333-2.jpg)
Да и е сладко!
О, колко са вкуснички и как ухаят!
ОтговорИзтриванеТова са любимите ни козуначета - минаваш, взимаш си едничко и бягаш, после пак ...
Поздрави, Руми, и хубав ароматен ден!
Привет Бени, ти да не си ни наблюдавала от някъде, че така точно описваш ситуацията :)!! Точно така правим и докато се обърна....хоп те свършили :)!! Хубав ден и целувки миличка!!
ИзтриванеМила Руми, за такива ситуации има една приказка: "У наше село, като у ваше село!":)
ИзтриванеА на теб хубава вечер и също целувки!
Много хубава идея - хем практично, хем интересно. Със сигурност ще зарадваш любителите на козунак вкъщи, Руми!
ОтговорИзтриванеПоздрави!
Благодаря ти Гери!! Надявам се, че всички обичат козунак, а и е традиция на Великден да има козунак на масата!! Поздрави и на теб и хубав ден!!
ИзтриванеИнтересно и красиво!! :)
ОтговорИзтриванеБлагодаря Иринка!! Поздрави!!
Изтриване