Тази година в нашата градинка сме отгледали невероятен магданоз! Така, че време е да отдам необходимото на неговото приложение. И какво по-добро и оригинално приложение от направата на магданозени кюфтенца!? Хем интересно, хем много полезно, хем здравословно, абе ... с една дума ВКУСНО!
ПРОДУКТИ:
4 големи връзки магданоз
4-5 стръка пресен лук
2 стръка пресен чесън
1 връзка копър
1-2 клончета прясна чубрица
2 големи, сварени картофа
сол , черен пипер
2 яйца
100 г краве сирене
50 г кашкавал
1/2 ч.л. суха мая за хляб
1 к.ч. топло прясно мляко
брашно (колкото да се получи гъста, лепнеща консистенция, която да може и да се оформя на топка)
20 г масло
ПРИГОТВЯНЕ:
Всички зелении се накълцват на ситно, картофите се настъргват на едро ренде ( те не трябва да са много меки и преварени), сиренето се натрошава, кашкавалът се настъргва. Всичко, заедно с мазнината и яйцата, се смесва в купа и се разбърква да се смесят равномерно.Маята се разтваря в топличкото мляко.
След това към сместа се прибавят брашното и разтворената мая, овкусява се с подправките и се оставя да започне маята да действа и да втаса получилото се тесто. То трябва да е меко и лепнещо.
От така получената смес с мокри ръце се оформят кюфтета, които се изпържват в тиган с незалепващо покритие и загрята мазнина.
Поднасят се с млечен сос, подправен с копър и счукан чесън.
Чудесни са,Руми!Лошото е че у дома не всички обичат магданоза и аз рядко му се наслаждавам(:....благородно ти завиждам:)))!!!
ОтговорИзтриванеМиленка, пробвай с половин доза и отначало не казвай от какво са, може и да им харесат, изненадай ги. Вкусни стават, а ти може да завишиш малко картофите и пак ще са хубави!!
ИзтриванеПоздрави и хубава предстояща седмица, мила!!
Руми, изглеждат чудесно! :) Никога не съм опитвала и се чудя дали доминира магданозеният вкус в тях, или не се усеща толкова силно?
ОтговорИзтриванеЗащото не съм най-голямият любител на магданоз. Е, хапвам, ама само защото е полезен. ;)
Сега се сещам, че дядо ми е разказвал как навремето са си правели дори салата само от магданоз...
Прегръдки, Руми, и слънчева седмица! :)
Благодаря ти, Гери!! Да ти кажа магданозът не се усеща така натрапчива и са много приятни, защото има и други подправки, а и картофите придават приятен вкус!! Ще ти харесат сигурна съм!!
ИзтриванеПрегръдка и от мен, миличка и спорна нова седмица!!
Здравейте,
ОтговорИзтриванепоздравления за хубавата рецепта, много са съблазнителни!
Искам да попитам колко кюфтенца се получават от тази доза?
Приятен следобед!
Здравей, Жани!! Много се радвам и ти благодаря, че си се отбила в моето местенце!! Първо искам да се извиня за закъснелия отговор, но по някога задачките идват в повече!! От тази доза ми се получиха около 16-18 броя, но ако са по-мънички може да се получат и по-вече.
ИзтриванеПоздрави и прекрасна седмица!!
Отдавна видях и тези кюфтенца, Руми, но толкова бързах, че си казах "по-късно ще пиша" и ... Но не съм забравила :) Обожавам магданозени кюфтета, макар и по-различни да са моите! Но определено скоро ще опитам твоя вариант, защото звучи много-много примамливо!
ОтговорИзтриванеПрегръдка, Руми! Леко продължение на седмицата!
Винаги ми е приятно, Бени, да те посрещам (макар и по-късно)!
ИзтриванеБлагодаря ти!
Прегръдка и от мен и приятна вечер!!
Сигурна съм, че и тези кюфтенца, дори бих казала магданозени понички, ще ми харесат-много обичам магданоз и като дядо ти ям салата само от него.
ОтговорИзтриванеБети, много бързо свършиха и питаха за още, това ми говори, че се харесаха тези, както правилно ги наричаш, магданозени понички! А като им добавиш и малко кисело млекце мммм....великолепие!!
ИзтриванеПрегръдка и спорен ден, миличка!!