НУГА ТРЮФЕЛИ

 Трюфели - има ли някой да не ги обича, а е толкова лесно да си направим у дома, че и да комбинираме вкусове и аромати по наш избор!! Освен това са много подходящи за всеки празник (какъвто имаше не отдавна за нашето семейство, а и за този, който предстои утре), а и защо не и за делник и подарък в малка красива кутийка!? Всеки може да отиде и да купи кутия бонбони от магазина, но съм сигурна, че малка кутийка с домашно приготвени трюфели ще донесе много по-голямо възхищение у този на когото ги подарите.
ПРОДУКТИ:
200 г тъмен шоколад
2 с.л. краве масло
1/2 ч.ч. течна сметана
100 г нуга крем /Nuss Nougat - д-р Йоткер/
1 ч.л. екстракт от ванилия
1 с.л. нес кафе на гранули
1-2 с.л. хубав тъмен ром (може и някакъв ликьор по ваше желание)
захаросани корички портокал (по желание - аз сложих)
за овалване:
печени, белени лешници натрошени на ситно
горчиво какао

ПРИГОТВЯНЕ:
В купа слагаме начупения шоколад, нугата, кравето масло, сметаната и ванилията и поставяме на водна баня да се разтопят. Бъркаме докато стане гладка и хомогенна смес, но внимаваме да не завира водата под купата. След като се стопи и смеси в гладък крем всичко дърпаме от огъня и прибавяме нескафето и алкохола (по желание може да се добавят и захаросани портокалови корички, които много добре се съчетават с останалите аромати).
Покриваме купата с домакинско фолио и я поставяме за няколко часа в хладилника, докато стегне сместа.
След това изваждаме и с помощта на лъжички оформяме топчета, част от които овалваме в накълцаните лешници, а останалата в горчиво какао (разбира се може да ги оваляте и в нещо друго - примерно шоколадови или захарни пръчици или пък кокосови стърготини или да ги тункваме в тъмен шоколад).
Поставете ги в красива кутия или купичка и ги поднесете.

Може да ги съхранявате в добре затворена кутия за около седмица в хладилник, но не вярвам да останат за тооолкова дълго време :).
Да ви е сладко!!